清晨，食品安全檢測(cè)人員早早地來(lái)到江城區(qū)興潤(rùn)市場(chǎng)，將剛抽樣的白菜放入快檢儀器，屏幕上的農(nóng)殘指標(biāo)在大約30秒后顯示“合格”。這樣的食品抽檢，我市去年共完成16862批次。

　　近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視食品安全問(wèn)題，不斷加大抽檢力度，守護(hù)市民的“菜籃子”安全。2024年11月，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活動(dòng)，針對(duì)市區(qū)銀灣市場(chǎng)、東源市場(chǎng)、木賚市場(chǎng)和海陵試驗(yàn)區(qū)閘坡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的豬肉、牛肉、豆芽、魚(yú)、蝦等10類食品開(kāi)展抽檢?；顒?dòng)共對(duì)38個(gè)經(jīng)營(yíng)主體抽檢47批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素等。檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)1批次豆芽不合格，不合格項(xiàng)目為檢出4-氯苯氧乙酸鈉。江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局隨即對(duì)不合格食品開(kāi)展核查處置，并立案調(diào)查。

　　2024年，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭開(kāi)展強(qiáng)化食品和農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管民生事項(xiàng)，全市共完成食品抽檢16862批次，食品抽檢量達(dá)到6.4批次/千人，超額完成年度目標(biāo)任務(wù)。其中，完成農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢4749批次，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量抽檢達(dá)到1.8批次/千人。食品抽檢發(fā)現(xiàn)不合格287批次，均按規(guī)定處置。

　　“您平時(shí)比較關(guān)注哪方面食品安全問(wèn)題？”在市區(qū)一家人流量較大的飯店門口，食品檢測(cè)工作人員積極邀請(qǐng)群眾填寫食品安全“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問(wèn)卷。來(lái)來(lái)往往的消費(fèi)者聞?dòng)嵑筵x躍參與，在問(wèn)卷上勾選最想抽檢的食品品種和項(xiàng)目。

　　針對(duì)既往抽檢合格率較低的食品品種、項(xiàng)目和輿情關(guān)注熱點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門每季度安排重點(diǎn)抽檢品種，對(duì)糧食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗日常消費(fèi)品全年均衡抽檢，還開(kāi)展節(jié)令食品專項(xiàng)抽檢，年中結(jié)合“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢及校園專項(xiàng)食品抽檢，重點(diǎn)加大對(duì)關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高的食品店、網(wǎng)紅餐飲店、校園及周邊、大型批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢力度和抽檢頻次，有效震懾食品安全違法行為，在市民心中樹(shù)立食品安全的重要意識(shí)。

　　農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、禽蛋違規(guī)用藥、牛羊肉“瘦肉精”、水產(chǎn)養(yǎng)殖非法添加、農(nóng)藥隱性添加……這些問(wèn)題一直是食品安全領(lǐng)域的隱疾，也是重點(diǎn)打擊的對(duì)象。為了確保市民“舌尖上的安全”，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加大“雙隨機(jī)”抽檢力度，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)抽檢比例，樣本覆蓋本地生產(chǎn)的蔬菜、水果、畜禽肉、鮮蛋、水產(chǎn)品等主要品種。

　　2024年，市級(jí)和縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已完成4749批次的定量抽檢工作，其中4705批次樣品符合標(biāo)準(zhǔn)，總體合格率達(dá)到99.1%。針對(duì)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、禽蛋違規(guī)用藥以及牛羊肉“瘦肉精”等違法行為，深入實(shí)施為期3年的食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動(dòng)。針對(duì)豇豆、禽蛋和牛蛙等11個(gè)問(wèn)題頻發(fā)品種以及3個(gè)額外關(guān)注品種，進(jìn)行全面摸底調(diào)查。

　　從“吃得飽”到“吃得好”，從被動(dòng)應(yīng)對(duì)到主動(dòng)監(jiān)管，這場(chǎng)關(guān)乎市民健康的保衛(wèi)戰(zhàn)，既需要監(jiān)管利劍的高懸，更呼喚社會(huì)共治的合力。市人大代表、陽(yáng)江市巾幗菜籃子有限公司董事長(zhǎng)陳小星表示，食品安全是市民最關(guān)心的問(wèn)題之一。為了保障從田間到餐桌的全過(guò)程安全，陳小星建議有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)源頭控制，提升檢測(cè)技術(shù)，增加抽檢次數(shù)，并建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。同時(shí)，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)也不容忽視。此外，鼓勵(lì)企業(yè)自律，建立誠(chéng)信體系，強(qiáng)化法律和職業(yè)道德教育，確保食品安全鏈條的每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)。